PUNAJUURIKEITTO 4 henkilölle
1 punasipuli
5-7 dl vettä ja kasvisfondia
1 kg punajuuria
1 1/2 prk vuohenjuustoa ( Chavroux tai vastaava )
pippuria ja mausteita
Kuullota sipulit. Lisää vesi ja punajuuret. Keitä kypsiksi ja soseuta.
Lisää vuohenjuusto ja mausteet. Nautiskele!
SIMA
4 l vettä
1–2 sitruunaa
250 g Fariinisokeria
250 g Taloussokeria
1/5 tl hiivaa
rusinoita
Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä puristettu sitruunan mehu joukkoon.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. (Helpoiten onnistuu, kun liuotat hiivan ensin nestetilkkaan ja sekoitat sitten seokseen.) Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Pullota sima.
Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
Viileässä valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää.
Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.
Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi simaa suurelle vappuseurueelle!
Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää voi, kerma ja rommi. Jäähdytä hetki sekoittaen.
Sivele hieman öljyä leivinpaperin päälle ja nostele siihen suklaa nokareita.
Muotoile ja pyöritä kaakaojauheessa.
Sekoita kuivat aineet ja lisää maito, munat sekä jäähtynyt voisula.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista uunissa noin puoli tuntia 200-225 asteessa.
Keittokirja
PUNAJUURIKEITTO
4 henkilölle
1 punasipuli
5-7 dl vettä ja kasvisfondia
1 kg punajuuria
1 1/2 prk vuohenjuustoa ( Chavroux tai vastaava )
pippuria ja mausteita
Kuullota sipulit. Lisää vesi ja punajuuret. Keitä kypsiksi ja soseuta.
Lisää vuohenjuusto ja mausteet. Nautiskele!
SIMA
4 l vettä
1–2 sitruunaa
250 g Fariinisokeria
250 g Taloussokeria
1/5 tl hiivaa
rusinoita
Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä puristettu sitruunan mehu joukkoon.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. (Helpoiten onnistuu, kun liuotat hiivan ensin nestetilkkaan ja sekoitat sitten seokseen.) Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Pullota sima.
Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
Viileässä valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää.
Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.
Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi simaa suurelle vappuseurueelle!
KONVEHDIT
200g tummaa taloussuklaata
4 rkl kermaa
2 rkl voita
(2 tl rommia tms.)
Pinnalle sihdattua kaakaojauhetta
Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää voi, kerma ja rommi. Jäähdytä hetki sekoittaen.
Sivele hieman öljyä leivinpaperin päälle ja nostele siihen suklaa nokareita.
Muotoile ja pyöritä kaakaojauheessa.
PANNUKAKKU
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
100g voisulaa
Sekoita kuivat aineet ja lisää maito, munat sekä jäähtynyt voisula.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista uunissa noin puoli tuntia 200-225 asteessa.